Meal and Relaxing Space

こだわりの厳選素材、おいしい料理

本格的但馬牛料理に特化しつつ、「まちの洋食屋さん」として厳選された但馬牛を中心に新鮮な素材を生かした創作料理をご提供しております。
ブーケのコンセプトは「お客様の笑顔」。いつでもお客様に笑顔と幸せをお届けできるように心がけています。

Japanese beef Menu

但馬牛・黒毛和牛メニュー

日本のブランド牛のルーツとも言われる“但馬牛”。
神戸牛、松坂牛、近江牛など有名なブランド牛のほとんどは但馬牛の子牛から育てられた牛です。
そんな但馬牛を地元ならではルートで厳選したお肉をご提供いたしております。
黒毛和牛も仕入れにこだわり但馬牛よりお手頃な価格でブランド牛に劣らない上質なものをご用意しております。
◆ 但馬牛 サーロインステーキ
  サラダ付 100g ¥4,840~

◆ 但馬牛 テンダーロインステーキ
  サラダ付 100g ¥5,500~

◆ 黒毛和牛 サーロインステーキ
  サラダ付 100g ¥3,300~

◆ 黒毛和牛 テンダーロインステーキ
  サラダ付 100g ¥4,290~
◆ 但馬牛ビーフシチュー
  サラダ付 ¥2,310~

丸一日特製デミグラスソースでコトコト煮込んだ手間ヒマかけた一品です。

◆ 牛ロース薄焼きポン酢サラダ仕立て
  ・但馬牛  ¥4,290~
  ・黒毛和牛 ¥3,300~

特上ロースをそのまま炙り、たっぷり野菜の上にのせ、自家製ポン酢であっさりと。

◆ マッシュルームハンバーグ ¥990~

・Aセット(+¥440)
  ライスorパン/ドリンク
・Bセット(+¥770)
  スープ/ライスorパン/ドリンク

Lunch & Set meal Menu

ランチ・定食メニュー

ブーケの味を凝縮した厳選されたお得なセットメニュー。
厳選素材を使用した、こだわり料理のコラボレーションをお楽しみください。
\ ランチメニュー ¥1,100~ ございます /
“平日限定のお得なランチもあります”
お気軽にお立ち寄りください。
◆ ブーケランチ ¥1,750~

(スープ、海老フライ、ハンバーグ、ライスorパン、デザート、ドリンク)
いいとこどりのおすすめランチです。

◆ ハンバーグ定食 ¥1,200~

創業以来、試行錯誤を繰り返して完成したハンバーグ。
ジューシーな肉汁と特製デミグラスが絶品。

Original Menu

一品・オリジナルメニュー

こだわりのオリジナル料理を取り揃えております。
料理に使用されているデミグラスソースは創業以来受け継がれてきたこだわりの自家製ソースです。
◆ 車海老のフライ ¥2,860~

ブーケ特製タルタルソース添え
大人気ジャンボ海老フライ。頭のお味噌が絶妙。
マヨネーズから手作りでつくった特製タルタルソースです。

◆ お子様ランチ ¥700~

ハンバーグ、鳥のからあげ、ポテト、スパゲティ、ふりかけご飯、デザート(ジュース付)

◆ コーンポタージュ ¥440~

じっくりコトコト煮込んだブーケ自慢のスープです

◆ デザート各種

仕入れからこだわった上質なデザートもございます。
※ご予約いただければ記念日のサプライズなどもご用意できます。

Omakase Kaiseki

海と山のおまかせ会席 ¥4,400~

海の幸と山の幸それぞれの素材に恵まれた「但馬」ならではの厳選素材を使用した、ブーケ自慢のオリジナル会席です。
※こちらのお料理は事前にご予約が必要です。